Ağız ve diş sağlığı iyi bir beslenmenin göstergelerinden biridir. Amerikan
Diyetisyenler Derneği ve Diş Hekimleri beslenme tavsiyeleri ile ağız sağlığını
korumanın mümkün olabileceği görüşündeler ve hastalarına bu konuda özel beslenme
eğitimi veriyor ve tavsiyelerinde bulunuyorlar. Diyetisyenler ve diş
profesyonelleri birlikte çalışmalar yapıyorlar. Çalışmalar gösteriyor ki diş
sağlığını etkileyen birçok etmen olabilmesine rağmen beslenme bu konuda önemini
her zaman koruyor.Sağlıklı beslenme ve kilo kontrolü önerileri diş sağlığı
önerileri ile örtüşüyor bu da bize bir kez daha doğru beslenmenin önemini
gösteriyor.
Dikkat edilmesi gerekenler:
• Sert kabuklu meyveler küçük parçalar halinde doğranmış olarak yenilmeli
ısırılmamalı( elma veya havuç gibi)
• Patlamış mısır ve cipslerden uzak durulmalı yenilmesi halinde hemen diş
fırçalanmalı
• Sert ekmekli sandwıchler küçük lokmalar halinde yenilmeli diş etine zarar
vermekten kaçınılmalı
• Diyet kalitesinin düşüklüğü ve yetersiz beslenme de diş kaybını arttıran başka
bir nokta bu sebeple özellikle kalsiyum ve fosfordan zengin besinlerin
tüketimine diş sağlığı için önem verilmeli
Çürüklerin nedenleri nelerdir? Dişlerinizi nasıl koruyorsunuz. Yıllardır yenilen
şekerli besinler ile diş çürükleri arasında bir bağlantı olduğu bilinmektedir.
Ancak diş çürüklerinin gelişmesi ve gelişmemesi birçok faktöre bağlıdır. Genetik
özellikler, tükürük miktarı ve akışı önemli faktörler arasındadır.
Bakteriler ağzınızda oluşan görünmeyen bir film olan diş plağı içerisinde
bulunur; diş yüzeyine ve diş eti çizgisi boyunca yapışır.
Çürük oluşum süreci, karbonhidratların (şeker ve nişasta) asit yapmak üzere
ağzınızda ki bakterilerle karışması sonucu başlamaktadır. Ağzınızda bakterilerin
oluşturduğu asitler diş minesini aşındırarak diş çürüklerine neden olur.
Diş çürüğüne karşı oluşturulacak ilk savunma, plağın fırçalama ve diş ipi ile
temizlenmesi ve besinin ağızda bekleme süresinin sınırlandırılmasıdır. Yemek
sonrası su içmek, yiyecek parçacıkları ve şekerlerin ortamdan uzaklaştırılmasına
ve ferahlamaya yardımcı olur. Ancak bu uygulamalar ağzınızda ki bakterileri
azaltmaz.
Peki bazı besinler diğerlerine göre daha mı fazla diş çürüklerini artırır?
Burada önemli olan ne sıklıkla ve ne kadar süre ile dişlerinize temasta
olduğudur. Öğün aralarında ne kadar sık karbonhidratlı besin tüketirsiniz. Sert
şekerlemeler veya pestil türü emerek uzun sürede tüketilen besinler bakterileri
daha çok besler. Gerçekte karamel gibi yapışkan besinler ağızda ekmek veya
cipsten daha hızlı çözünür ve ağzı daha hızlı terk eder.
Birkaç öneri!
*Günde iki kez dişlerinizi fırçalayın ve günlük bakımını yapın.
*Düzenli olarak diş hekiminize kontrole gidin.
*Peynir, süt, elma ve havuç gibi besinlerin içeriğindeki bazı maddeler, ağızdaki
asit miktarını azaltıyor, diş çürüklerinin önüne geçiyor...
* Peynir, yapısındaki kalsiyum fosfat ve peptitler ile ağızdaki asit miktarını
azaltarak, dişin yapısını güçlendirir. Peynir, ayrıca tükrük akışını uyararak
asit ortamını azaltmakta ve mekanik temizliğe yardımcı olmaktadır.
* Süt, içeriğindeki kazein, kalsiyum, laktat, iyonize kalsiyum, fosfat iyonları,
yağ ve vitaminler ile diş çürüklerini engellemektedir. Ancak, süte katılan şeker
çürük riskini artırır.
* Yer fıstığı, fosfat ve kakao, tannik asit içeriği ile ağız sağlığının
korunmasına yardımcı olur.
* Elma ve havuç gibi meyveler ise ısırarak yenildiğinde dişlerin mekanik olarak
temizlenmesine ve dişeti sağlının korunmasına yardımcı olur.
* Şekersiz veya xylitol, karbamid, bikarbonat, flor, kalsiyum ve fosfat içeren
sakızlar da tükrük akışını hızlandırarak plak birikimini azaltır ve diş
çürümelerini engeller.
|